Det där med mat...

... är så svårt när man skall gå ner i vikt. Vad skall man äta? Vad skall man laga? Är det lågt med smartpoints (sp)?
Ja så kan frågorna gå i huvudet.
 
Jag tycker att mina frukostar ger allt för mycket sp, vet inte hur jag skall få ner det. Man måste tänka framåt att snart har man så lågt med sp om dagen att man inte kan lägga 8 sp på det.
 
Min lördagsfrukost gav 10 sp idag för att jag hade en kopp café au lait.
Satt här sedan och funderade på vad skall jag ha till lunch. Hade plockat ut kyckling ur frysen igår för att laga till den.
Det fick bli något enkelt.
 
Kyckling parmesan & vitlök
 
6 portioner 
3 sp/port 
 
650 g strimlad kycklingfilé
1 gul lök, hackad
1 burk lätt creme fraiche parmesan & vitlök
2 tsk smör till stekning
Vitlökspulver
Örtsalt, salt
Ramslök
Svartpeppar
 
Stek kyckling och lök, sedan i med creme fraiche och kryddor och låt det gott ihop sig.
Servera med pasta eller äggnudlar och en sallad.
När det gäller mat så kan jag få till det billigt med sp och det är bra, för det är bra mat och bra mängd.
 
Funderar vad jag skall göra med torsk. Skulle vilja göra en fiskrätt för att få i mig det också. Det är bra att byta av med när man äter mycket kyckling.
 
Jag har inte störa förväntningar att det är minus på vågen för jag har ätit lite onyttigt för att jag måste töma det det jag har hemma, som sagt vill inte slänga maten.
Jag kämpar på och börjar få in vanan att ha koll på maten.
 
Ha en bra kväll
Kramizz
 

Fyller frysen

Idag så fick det bli två rätter som jag fixar till.

Passade på att ta fram Crock Poten för att göra en Chili Con Carne. Recept här.
Räknade ut med 11 portioner så ger den 7 sp och det får vara okej.
Sedan gjorde jag en kycklingrätt.

Red & Hot kyckling

6 portioner
2 smartpoints/port

600 g kycklingfilé, strimlad
1 stor gul lök, hackad
2½ dl lätt kokosmjölk
2 msk Bongs Asian fond, red and hot
2 vitlöksklyftor, pressade
Röd curry (torr krydda)
Koriander (torr krydda)
salt

Stekte kycklingen och löken och sedan hade jag i resten av ingredienserna och låter det koka ihop i några minuter.
Servera med ris eller nudlar och sallad.

Smidigt och enkelt.

Ha en skön söndag.
Kramizz

Förbereder inför måndagen

Har så svårt att få ihop en hel dag med bra mat... så dumt att vara kräsen hehe... det är bara mitt egna fel att det är så.

Min Gastric Bypass har hjälpt mig en bit men det har blivit stopp i ett år och sedan började vågen gå upp andra året efter stoppet.
Det måste jag vända på nu eftersom jag INTE vill gå upp i den vikt jag hade innan... vad skall man göra?

Jag har valt att det får återigen bli Viktväktarna för det är det som jag vet att jag kan och att jag kan äta det jag vill ha, inget är förbjudet.

Nu funderar jag på vad mans skall kunna ha i naturell yoghurt 0,5%, frukter, finns det något annat som antingen kostar 0 sp eller något annat med låg sp som ex 1.

Mellanmålen är det jag behöver komma blir bra på och har svårast att hitta vad jag skall äta. Vill att de skall vara så låg sp på det jag äter men ändå mättande och gärna proteinrikt.

Idag lagade jag lite mat. Fick bli en kyckling rätt.
Det på tallriken blev 6 smartpoints. 4 sp för äggnudlar och 2 sp för kycklingen.

Emmas kycklinggryta
6 portioner
2 smartpoints/portion

600 g kycklingfilé, strimlad
2 gula lökar, hackade
3 tsk smör eller olja till stekning
2½ dl mat extra, 4%
4 msk Hot chilisås
1 tsk sriracha
basilika, torkad
chilipeppar
paprikapulver
salt

Jag steker kycklingen färdigt och bryner löken. Sedan häller jag in resten av ingredienserna och det får koka ihop en stund. Sedan kan man servera detta med pasta, nudlar eller ris och en salld.

Givetvis kan man ha några grönsaker av eget val i, det skall vara champinjoner i den men det gillar jag inte så det går jättebra att ha i.
Jag har lite sås då jag inte gillar mat som är för gegigt, eller min mage gillar inte det efter min Gastric Bypass.

Nu så blir det att kolla vad man skall fixa till imorgon.
Det skulle var Sambal Oelek istället för sriracha i men tyvärr hade de inte min favorit sambal, jag vill ha den som är i flaska men Willys hade den inte, Ica Maxi har den inte heller. Vet någon vart man kan få tag på den?

Ha en skön kväll
Kramizz
Visa fler inlägg