Kycklinggratäng

Idag blev det att fixa mat fast jag är förkyld, det kommer bli spännande att smaka på det sedan när hela smaksinnet är tillbaka hehe... det smakade gott nu i alla fall.

Fick detta receptet av en på jobbet som vi fick provsmaka på då... det är superenkelt att göra :) Det passar ju bra när man inte är helt pigg.

Kycklinggratäng med vitlök och creme fraiche

4 portioner

3 st kycklingfiléer
1 paket bacon
2 dl creme fraiche
2,5 dl matlagningsgrädde
1 dl riven smakrik ost
1 msk sweet chili sauce
1 vitlöksklyfta
1,5 msk kycklingfond
salt
peppar

Skär kycklingen längsgående i bitar, skär bacon i bitar. Stek upp detta och salta och peppra.

Blanda creme fraiche, grädde, sweet chili sauce, pressad vitlöksås och kycklingfond.
Lägg kycklingen och bacon i en ugnsfast form, häll sedan blandningen över. Täck hela ytan med den rivna osten.

Grädda i ca 25 minuter i 200 grader.

Servera med pasta och en god sallad.
För mig blev det 9 portioner mat, så blir det när man inte äter så mycket mer så det blir jättebra med att fylla frysen för den är ganska tom nu. kan säga att man tröttnar lite på maten när man har så mycket portioner i frysen och det blir att man äter det ofta så det är så gott att få lite andra smaker att testa... får se om man kan hitta lite mer att testa... har ett recept på lager som jag tänkte att jag skulle passa på att testa att göra en dag...

Jag hoppas verkligen att jag snart kommer kunna äta köttfärs, jag var på mitt första julbord sedan jag opererade mig och för i år också för den delen... jag plockade två köttbullar och det funkade fint att äta, men har testat annat som köttfärssås och det har inte riktigt funkat gällande smaken... men jag hoppas att detta är ett steg på rätt väg.

Imorgon så får jag nog min ostkupa och microkanna så nu skall jag allt testa att poppa popcorn i den :)
Återkommer när jag har gjort det. Potatis skall jag också testa att koka... sen kan man ju steka den, det är ju supergott...

Ha en go kväll
Kramizz
Matprat, Recept | Kyckling, Mat, Recept | |
#1 - - Anneli:

Hmmm det såg gott ut. Jag älskar kycklingfilé på längden o tvären =)

Svar: Mmm kyckling är supergott
Pernilla Johansson

#2 - - Maria:

Gott. Fantastiskt att du kan äta så "fet" mat och ändå gå nedåt :) Själv tål jag knappt smält ost, mejeriprodukter, bacon osv. Vi är opade ungefär samtidigt

Svar: Oj hehe tycker du det är fet mat... jag kör med mellanfeta produkter så som jag har lärt mig när jag gjorde operationen... jag har förstått att man inte skall ha för fettsnåla produkter för att man behöver fett för man äter så lite... jag kör med Lätt creme fraiche 15%, matlagningsgrädde 15%, kotlettbacon för det är inte lika mycket fett som vanlig bacon. Ost brukar ligga mellan 17-23% beroende på vad jag får tag på som har smak. Jag valde att inte skriva ut vilken fett % jag använder för jag tycker det är ett fritt val. Verkligen osis att du inte tål det med mejeriprodukter, bacon, smält osv m.m. så jag förstår vad du menar med dessa "feta" produkter... så länge man går ner är man på rätt väg :)
Pernilla Johansson

#3 - - Maria:

Absolut :)

Svar: :)
Pernilla Johansson

Upp